KABAK TATLISI: Lokum Gibi

Kabak tatlısı yapıyoruz. Çocukken her şeye burun kıvırıp yetişkin olunca da onsuz geçen günlere yandığımız lezzetlerden olur kendisi. Sonbaharın tatlı, turuncu yüzü olan kabağın faydaları da saymakla bitmiyor. Detaylı bilgi web sitemde mevcut. Buradan ulaşabilirsiniz. Bir gün çorbasını da deneyelim ama şimdi tazecik kabaklarla tatlısını yapalım. Ben bu tarifte kestane kabağını kullandım. Balkabağına göre soyması biraz daha zor ve pişme süresi de biraz uzun ama tadı, kıvamı lokum gibi. Denemeye değer. Şimdi lafı fazla uzatmayıp kabak tatlısı için tarife geçelim.

Web sitemde lezzetli bir noodle tarifim var. Buradan ulaşabilirsiniz.

Kabak Tatlısı Yapımı için Malzemeler

  • İki kilo kestane kabağı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 5-6 adet karanfil
  • 1 adet kabuk tarçın
  • Üzeri için ceviz içi

Kabak Tatlısının Yapılışı

  • İyice yıkadığımız kabağı kolay soyabilmek için dilimlere ayıralım.
  • Sonrasında bıçak ya da bir soyacak yardımıyla kabuklarını ve yeşil kısımlarını temizleyelim.
  • Çok ince ya da kalın olmayacak şekilde doğrayalım ve geniş bir tencereye dizelim.
  • Bir sıra yaptıktan sonra üzerine toz şeker serpelim.
  • Sonra ikinci katı dizip toz şekerin kalan yarısını serpelim.
  • Karanfilleri ve tarçın kabuğunu ekleyelim.
  • Tencerenin kapağını kapatıp ertesi gün suyunu salana kadar bekletelim. Geceden yaptığımızda sabaha suyunu salmış olur. Su eklememize gerek yok.
  •  Kabakları ocağa alalım ve cinsine göre yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  • Kabakları ılındıktan sonra servis tabağına alalım.
  • Üzerine iri kıyılmış ceviz içlerini ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir