Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır

zencefilli ve tarçınlı kurabiye

Zencefilli kurabiye diğer bir adıyla “Gingerbread cookie” yapıyoruz. Yeni yıl denince akla ilk gelen şey çam ağacı, çeşit çeşit parıldayan süslemeler, bembeyaz yağan kar ve yoğun baharat aroması, hafif tadıyla sıcacık bir çay ya da kahvenin yanına en iyi giden lezzetli kurabiyeler… Ev halkını bir arada tutup mutlu vakit geçirmek için tatlı bahaneler. Hazır yılbaşı yaklaşıyorken sizde mutfağı muhteşem kokusuyla saran bu kurabiyeden yapın ve sevdiklerinizle paylaşın. Tarifle ilgili videom youtube/mutfakarkadaşım ‘ da. Youtube kanalıma da bir göz atmayı unutmayın. Yapması oldukça basit ve sağlıklı içeriği olan zencefilli mis kurabiye için malzeme listesine geçelim.

Zencefilli Kurabiye Malzemeleri

zencefilli kurabiyeler
  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay bardağından biraz az toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağından biraz az üzüm pekmezi
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • Az miktarda varsa muskat rendesi

Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

zencefilli kurabiyeler hazırlık
  • Tereyağını şekerle birlikte mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpalım.
  • Sonra yumurta ve pekmezi ekleyelim. Çırpmaya devam edelim.
  • Kalan kuru malzemelere geçelim. Zencefil, tarçın ve kabartma tozu ve muskatı birlikte ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
  • Sonra bu karışım içine unu ilave edelim. Mikser ile iyice çırpalım.
  • Hamuru daha sonra el yardımıyla bir süre daha yoğurup toplayalım.
  • Hazırladığımız hamuru streç film ile saralım ve buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirelim.
  • Dinlendirdiğimiz hamuru merdane ile istediğimiz kalınlıkta açalım.
  • Sevdiğimiz kurabiye kalıpları yardımı ile keselim ve bir fırın tepsisi içine serdiğimiz yağlı kağıt üzerine alalım.
  • Zencefilli kurabiyeler için son olarak önceden ısıtılmış fırında 170 derece 10 dakika kontrollü pişirelim.
  • Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuyana kadar bekleyelim ve sonrasında servis tabağına alalım. (Soğutma aşamasında hamurlaşmaması için bir tel üzerinde dinlendirebilirsiniz.) Afiyet olsun.
zencefilli,tarçınlı kurabiyeler

Henüz denemediyseniz ayva tatlısına da bayılacaksınız.


Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir